セビチェ

ベレン、ファビエールたちを我が家に招待してディナー。タコのセビチェを今日朝５時に起きて作った。僕とベレンは７年くらい前にグアテマラの国際会議に招かれその時始めて会い日本大使館の公式ランチに招かれたのだがその時の料理がセビチェだった。グアテマラ日本大使がラテンアメリカで一番美味しい料理はペルー料理だと言ってセビチェと寿司を振る舞ったのを僕もベレンも覚えていた。

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