小笠原ラム

先日来た友人達は皆思い思いの酒を持参した。その一本がラム。しかも日本産。場所は小笠原母島。かの地では昔からサトウキビ栽培が盛んでラム酒はソウルスピリッツだそうだ。さらに、海底で熟成している。温度変化が少ないから貯蔵に向いているのかもしれない。