ポルトガル

今日はポルトガル料理。豚肩ロースとジャガイモのあさりの炒め物。海老アサリを白ワインでフランベ、ニンニク、タイム、ローズマリーで薫付け。サラダはトマト、シンたま、きゅうりにオリーブオイル、酢、オレガノ。

Today it’s Portuguese food: fried pork shoulder loin, potatoes, and clams. I flambeed prawns and clams in white wine, with garlic, thyme, and rosemary. The salad was tomatoes, onions, cucumbers with olive oil, vinegar, and oregano. The wine is Norton. Malbec. That’s so good!