あえもの

あえものが好きなのは、複数の素材の味が残っているからだ。素材自律性が高い料理法だ。OFDAもあえものみたいにしたい。個の自律性が高い集団である。サッカーで言ったらブラジルだ。I like Aemono because it retains the flavor of multiple ingredients. It is a cooking method with high material autonomy. I want OFDA to be like that. This group has a high degree of autonomy. In terms of soccer, it’s Brazil.